用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
通过鸟氨酸循环生成尿素时，其分子中的两个氮原子一个直接来自游离的氮，另一个直接来源于（）
非蛋白氮中氮的主要来源是（）
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），固酿酒原料要求蛋白质含量低。
土壤中的氮共有（）来源
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），因此酿酒原料要求蛋白质含量低。
食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。
血液中非蛋白氮中主要成分是（）。
污水中的氮元素以主要以（）形式存在。
钢水中的氮的来源包括（）。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
燃烧过程中生成的氮氧化物中的氮完全来源于燃料。
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
钢水中的氮的来源包括（)。
堆肥中的氮均是以蛋白质的形式存在。（)
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物．以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：①配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H20）；②制作无菌平板：③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作：④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上茵落的平均数。问题：（1）该培养基中微生物所需的氮来源于________
2、焊接区的氮主要来源于
