许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基（）化合物产生。
三和四美酱菜既保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的辣香味，以其独特的扬州风味而享誉中外。
不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（）。
老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。
为了补充体内的维生素，可以用水果来代替蔬菜
在冰天雪地的冬天，北方也可以买到含苞欲放的牡丹、玫瑰和杜鹃等各种花卉，吃上新鲜的瓜果蔬菜，原因（）
选择婴幼儿膳食时要注意可以用水果代替蔬菜。
北京的酱菜店，其字号名声最著的有三家----六必居、天源、桂馨斋。它们分别代表了北京酱腌菜行业的三种类型（）
（）“野鸡瓜齑”是切碎的酱菜或腌菜，书中提到了谁吃过野鸡瓜齑？
为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？
食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（）关系。
食用新鲜水果和蔬菜需要注意什么？
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
A04.水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。
【选择题】既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（）。
【选择题】不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（）
老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。（）此题为判断题(对，错)。
咸半干菜是指经过____脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。
酱菜是将蔬菜经过____和晾晒脱水加工处理，然后酱制而成的一类产品。
咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的____，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。
填空题：提倡多吃新鲜蔬菜少吃腌菜、腌肉，主要是为了减少（）类有害物质对身体健康的危害。
咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的____。
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，水果可以代替蔬菜。（）
