造成淀粉老化的原因是由于()。

A . A、糊化形成的糊精在较长时间冷却 B . B、干淀粉较长时间冷却 C . C、湿淀粉较长时间冷却 D . D、面粉长时间冷却

时间:2022-11-07 19:25:25 所属题库:中式烹调师考试题库

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