普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。
紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。
普洱紧压茶内质的审评方法。
普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
油封装配时，油封唇部应无损伤，应在油封唇部和轴表面涂以润滑剂；油封装配方向，应使介质工作压力把密封唇部紧压在主轴上，不得装反。
紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。
锉削工件应在锉刀（）时施加压力，并保持（）。返回时，不宜紧压工件，以免磨钝锉齿和损伤已加工表面。
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
紧压类黑茶的原料与制法上有（）等特点与过程。
菜肴原料上浆时，原料的表面应带有一定的水分，以增加原料的嫩度。
黑茶产区广，品种多，多为紧压茶的原料，是边区少数民族（）饮料。
进厂原料预警机制针对原料的（）、粒度及水分异常进行控制。
六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至（）即可包装。
紧压是普洱茶重要的外形特征，常见的型制有砖、饼、沱、瓜等型状。（ ）
以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶称为“普洱茶”。普洱茶按照制作工艺及品质特征的不同，分为普洱熟散茶、普洱熟（紧压）茶和普洱生（紧压）茶。（ ）
普洱茶原料加工的干燥方式主要是（ ）。
云南的原料，多用来制成普洱，商品化成熟，也更被市场所接受。云南的茶企制作白茶，自然也就寥寥无几了，普洱好卖，为何要制作市场接受度、售价等均低于普洱的白茶呢？一些著名产区、山头、村寨的鲜叶，收购价格很高，用相对昂贵的原料去制作白茶的动力自然也弱很多。 这段文字意在说明：
原料缓冲罐可以通过延长外来原料停留时间，让原料中夹杂的水分充分分层脱除。（)
蒸笼内的水蒸气与原料内部所含水分基本处于饱和状态，由于原料内部的水分外溢，会造成干瘪现象（）
