近年来非白色念珠菌的分离率逐渐增多，不同菌种对抗真菌药物敏感性反应不同，微生物实验室应尽可能鉴定菌种，有助于临床抗真菌药物的选择。在CHROMagar念珠菌显色平板中菌落呈粉红色的是（）
发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存，一般保存温度范围是（）。
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。
如何提供发酵产量高，生产性能稳定，数量足而且不被其经杂菌污染的生产菌种，是种子制备工艺的（）。
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（）发酵。
用生的动物性原料乳和肉）制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成李斯特菌中毒。
发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.
下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌（）
发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
在馒头、包子制作时，面团发酵时温度最高不要超过（），否则易造成产酸菌生长，造成制品的质量下降。
用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。
直接用于生产和检定生物制品的菌种、毒种、来自人和动物的细胞、DNA重组工程菌及工程细胞，均须（）批准。
在生产发酵乳制品时，为了消除菌种生产的不良有害因素，有必要进行下列哪一项检验（）
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.
怎样才能生产出优良的二、三级菌种？
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
购买的菌种可直接用于发酵生产。
用烈性传染病病原、人畜共患病病原、芽孢菌之外病原生产生物制品时及生产活疫苗时,污染物品（）应进行无害化处理
液体深层发酵法生产α£淀粉酶常用菌种是（)。
