（)不属于全价蛋白质，不溶于水，与稀酸、稀碱和蛋白酶的作用很弱，在水中有很大的膨胀性，可使重量增加0.5～1倍。

面粉中含蛋白质之一的（）不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。

腐殖质中不能被酸和碱提取的部分称为（），可溶于稀碱但不溶于酸的部分称为腐殖酸，既溶于碱又溶于酸的的部分称为富黑酸

组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（）?

饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）

下列几种金属最不易与稀酸反应是（）。

茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。

胰蛋白酶易溶于（），不溶于（）、（）、（）等有机溶剂。

使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

（）不属于全价蛋白质，不溶于水，与稀酸、稀碱和蛋白酶的作用很弱，在水中有很大的膨胀性，可使重量增加0.5～1倍。

粮油蛋白质中不溶于水和中性盐而溶于70-80%乙醇的蛋白质是（）。

反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH（）蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中。

皮肤上溅上了稀碱或稀酸时，应采用哪种方法进行处理（）

水剂法制油是利用油料蛋白，以（ ）为主，溶于稀碱水溶液或稀盐水溶液的特性，借助水的作用，把油、蛋白质及碳水化合物分开。

重金属检查时，适用于含苯环、杂环，或不溶于水、稀酸、乙醇等药物的检查方法是（　　　）

重金属检查时，适用于含苯环、杂环，或不溶于水、稀酸、乙醇等药物的检查方法是（ ）

凡溶于碱不溶于稀酸的药物，可在碱性溶液中以硫化氢试液为显色剂检查重金属

某未知物A（C₉H₁₂O)不溶于水、稀酸和NaHCO₃溶液，但可溶于NaOH溶液。与FeCl₃溶液作用显色，在常温下不与溴水反应。A用苯甲酰氯处理生成B，并放出HCl。

面筋的蛋白质不溶于水，但具有亲水性，吸水力强。

铅与稀硝酸反应，但与浓硝酸不反应;铅能缓慢溶于碱性溶液。（)

溶于水、稀酸或与水互溶的有机溶剂，且不含有可与金属离子强配位基团的药物，应选择的重金属检查法是（)。

浓酸法重氮化过程中,芳伯胺不溶于稀酸,反应难以进行。

蛋白质易溶于水成为稳定的亲水胶体溶液。（） A. 正确 B.错误

化合物Z的分子式为C₅H₁₀O，不溶于水，不能使溴水褐色。也不与钠反应。Z在稀酸或稽贼溶液中水解生成Y（C₅H₁₂O)，Y与HIO₄反应生成甲醛和一种酮。则Z的构造式为（)。