冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()
足够的塑性和较小的屈强比能保证弯曲时不开裂。
揉泥的目的是把泥料软硬揉均匀,排除泥料中的杂质和气泡。
揉泥时用的台面要求是()
哪项不是揉泥的目的()
环氧煤沥青防腐层()是指轻触防腐层不粘手或虽发粘,但无漆粘在手指上。
揉泥的方法有:()
聚氨酯防水涂料涂膜表干时间≤()h不粘手;涂膜实干时间≤12h无粘着。
揉泥的要领主要有:压、挤、揉、拉、拍、提、甩等。
用401胶粘金属边框时,胶需刷(),第一遍胶干到不粘手时再刷第二遍,不要过于急躁。
揉泥的最后步骤是把泥团想法形成方柱状。
根据各地出土的陶器观察,古代陶器成型的方法有三种:一是全部用手捏制;二是用泥条盘筑;三是原始的()。
冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:()
白糖以色发亮,质微干味甜,()不粘手,不结块,无异味者为佳品。
粘贴硬木地板条时的施工是做到刮胶后不再粘手方可贴硬木地板条。
当粘土既容易成形又不粘手时,它的可塑性算是最大。
揉泥的作用是使泥料中的水分均匀,增加泥料致密度和可塑性,同时排除泥料中所含空气,防止烧成时空气在坯体中产生气泡,提高产品合格率。
搓泥条时用双手手掌从两边往中间均匀用力,搓成粗细均匀合适的泥条.( )
茶叶摊放程度以页面开始萎缩,叶质由硬变软,叶色有鲜绿转暗绿,青气消失,香气显露,摊放叶含水量为68%为适度,颜色暗绿,无焦边,红梗,手握不粘手()
从面团不粘手判断银丝卷达到出丝状态。()
冷鲜猪肉验收标准:颜色鲜红、色泽明亮、有弹性、触摸时不粘手、无异味、无碎骨()
白糖以____,质微干味甜,晶粒均匀,不潮,不粘手,不结块,无异味者为佳品。
在购买猪肉时,首先看外表洁净,皮上可以有少量猪毛,无血肿块、紫血块,无污染,外表不粘手()
良质鲜羊肉外表微干或有风干的膜,不粘手。()