热空气加热时能直接将热量传递到到原料表体，这种热量传递方式是（）。
感温式探测器能探测到火灾发生时产生的热量（热空气）信号，并把热量信号转化为（）电信号.
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料产生干脆焦香，这种质感的形成是因为原料的表层发生了（）。
将FeS2与空气通过加热反应生成SO2，这个热化学加工过程叫作：（）
热空气加热主要是利用（）直接将热量（）到原料表体。
土壤中水、气、热三者是相互矛盾、相互制约的，土壤中水多，空气就（），热容量（），热量传导（），土温升降（）。
将MoS2与空气通过加热反应生成MoO3，这个热化学加工过程叫作：（）
热空气加热能利用（）直接将热量（）到原料表体。
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干脆焦香的风味。
由于空气预热器是用烟气（热流体）来加热空气（冷流体）从而提高空气的温度，而升温了的空气送入了炉膛，亦即从烟气吸收的热量又返回了烟气行程，因此有人说：在空气预热器中烟气的热量传递给了空气，空气携带的热量送进了炉膛，因而又送回了烟气，这份热量并未传递给工质，故对提高锅炉的热效率毫无作用。试说明这种观点的错误。
热传递及温热疗法中，"依靠物体本身流动而传递热的方式"属于（）热传递及温热疗法中，"利用加热熔解的石蜡作为导热体将热能传递至机体"属于（）热传递及温热疗法中，"利用热袋中的物质加热后散发出的热量及水蒸气作用于治疗部位的治疗方法"属于（）热传递及温热疗法中，"太阳向地球传递热的方式"属于（）热传递及温热疗法中，"液体和气体传递热能"属于（）热传递及温热疗法中，"热源直接向空间发散热的方式"属于（）热传递及温热疗法中，"热罨包疗法"属于（）热传递及温热疗法中，"物体通过接触而传递热的方式"属于（）
空气预热器的主要作用包括：（）。 ①回收利用烟气余热 ②减少排烟带出的热损失 ③减少加热炉燃料消耗 ④降低入炉空气温度
传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。
利用设备自身的风扇，将冷却的热空气直接排至空气中去，称为（）冷却。
电烤烟指利用电能进行烟叶烘烤制作，主要的电气装置有温控装置和鼓风装置，可将燃煤加热的热空气强制通风，均匀地加热烟叶并带走水分。
采用空调与照明结合的灯具，经过灯具的空气将热量带到顶棚空间，风机将60%热空气排到室外，从而减少空调制冷量，最后达到节能10%的目的。
热管式空气预热器是通过中间介质将烟气的热量传给空气。
加热灭菌时热空气将进入（）。
以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。
利用热源产生的热空气，对腌制好的裸肉直接加热，使肉料致熟的烹调方法称为烤。此题为判断题(对，错)。
以干热空气和辐射热能为（），直接将原料加热成熟的方法称为“烤
热管式空气预热器时通过中间介质将烟气的热量传给空气。（)
在（)中利用热空气和蒸汽的混合气体作为加热和输送的介质，烟丝在此得到膨胀。
利用热源产生的热空气，对腌制好的裸肉直接加热，使肉料致熟的烹调方法被称之为烤。（）
