对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）。
胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
能够促进铁吸收的食物成分是（）
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
在胃液中具有激活胃蛋白酶原、促进铁和钙吸收的成分是（）
贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
13、膳食中增加摄入富含铁的食物，能够对膳食中的铅起到干扰吸收的作用
