下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。
干扰铜吸收的膳食成分除外（）。
干扰铜吸收的膳食成分不包括（）
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。
能够促进铁吸收的食物成分是（）
测定铁的方法很多，在分光光度比色法中二氮杂菲比色法应用最为广泛，但要注意一些干扰的排除，请指出下列各项中哪一项不干扰本法？（）。
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
能够干扰铁吸收的是（）
茶里的成分（）可以影响铁的吸收。
火焰原子吸收光度法分析水中铁、锰时，铁、锰的光谱线较复杂，为克服光谱干扰应选择最小的狭缝或光谱通带。
火焰原子吸收光度法分析水中铁、锰时、铁、锰的光谱线较复杂，为克服光谱干扰应选择最小的狭缝或光谱通带
贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
肉类食物中哪种矿物质的吸收一般不受其它膳食因素干扰。（ ）
鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
13、膳食中增加摄入富含铁的食物，能够对膳食中的铅起到干扰吸收的作用
