（三）案例摘要：乙酰水杨酸268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。造成片剂崩解迟缓的原因可能是（）
15℃时，KNO3的溶解度为25g，现有15%的KNO3溶液500g，欲在15℃时，从溶液中析出37.5gKNO3晶体，问需要蒸发掉水（）克。
处方：阿司匹林268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。处方中酒石酸的作用是（）
（三）案例摘要：乙酰水杨酸268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。关于片剂的质量检查，不正确的是（）
腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。
（三）案例摘要：乙酰水杨酸268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。复方乙酰水杨酸片的制备中，表述错误的是（）
腌制500克的猪扒用食粉3克。
案例摘要：处方：呋喃唑酮100g，淀粉（120目）300g，12%淀粉浆适量，硬脂酸镁2.5g，羧甲基淀粉钠（80目）5g，共制成1000片。制备片剂时发生松片的原因是（）
牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以（）为宜。
烤乳猪在腌制时用的调料是（）。
处方：阿司匹林268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。同时可作片剂崩解剂和稀释剂的是（）
处方：阿司匹林268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。关于片剂的质量检查，叙述错误的是（）
腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
处方：阿司匹林268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。关于复方阿司匹林（乙酰水杨酸）片，叙述错误的是（）
（三）案例摘要：乙酰水杨酸268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。下列哪些结晶药物可直接压片（）
小剂量药物硝酸甘油片的处方如下： 淀粉88.8g 糖粉 38.0 g 10% 淀粉浆 适量 10% 硝酸甘油乙醇溶液 0.6 g(硝酸甘油量) 硬脂酸镁 1.Og 共压 1000 片 ( 每片含硝酸甘油0.5mg) 硬脂酸镁的作用是：（ ）
（三）案例摘要：乙酰水杨酸268g，对乙酰氨基酚136g，咖啡因33.4g，淀粉266g，淀粉浆（15%～17%）85g，滑石粉25g（5%），轻质液体石蜡2.5g，酒石酸2.7g，制成1000片。
腌牛肉的配方是切好牛肉片500克，食粉6克，生抽10克，淀粉25克，清水100克，植物油25克。如果切好的牛肉片每千克90元，其他调料共计3元，同时假定制作过程没有损耗。那么每千克腌好的牛肉片价格应该是元（）
调发粉脆浆的原料，面粉500克，淀粉100克，（）发酵粉20克，精盐6克，清水约600克
腌制好的牛肉500克，需要食粉（），生抽
某单位购进牛肉5千克，进货价格为l5元／千克，经加工得到净原料4.9千克，用香料.调料（成本共计4元）腌制后得熟料4.5千克，那么每千克此熟料的成本为（）元／千克
处方分析乙酰水杨酸268g对乙酰氨基酚136g咖啡因33.4g淀粉266g淀粉浆 适量滑石粉25g轻质液体石蜡2.5g酒石酸2.7g
腌制500g牛肉片需用食粉（）g。
