水气开始冷凝的温度为冰点。（）
纯净的水在一个标准大气压下的冰点的华氏温度为（）度。
低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：（）
摄氏温度定义在常压下的水的冰点为（）℃。
华氏温度是指水在1个大气压下冰点为（）℉。
热电阻采用三线制接法，是为了将冷端温度引至室内，进行冷端补偿减少仪表的测量误差。
摄氏度是将水的冰点到沸点之间平分100等份，其中的一份为1摄氏度，冰点成为摄氏零度。
水在标准大气压下的冰点温度为（）。
温度传感器用铂电阻作感温元件，其冰点阻值为（）欧。
由于防冻液具有冰点低、可以使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点，所以使用广泛。
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
摄氏温度是指水在1个大气压下冰点为（）℃。
防冻液具有冰点低，可使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点，目前广泛使用的是（）防冻液。
采用热电偶冷端恒温法进行冷端温度补偿，只能将冷端置于冰水混合的容器中。（）
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在（)。
餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（）
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在（)之间。A.-1
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少之间？（)
湿冷敷降温方法，错误的做法是将冷毛巾置于婴幼儿的（）
在一个标准大气压下，纯水的冰点温度为____。
