下列关于食品添加剂的使用说法正确的有（）。

A . A、苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素 B . B、甲醛可以用来对水产品进行防腐 C . C、糖精钠不能添加于儿童食品

A . 食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验 B . 食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验 C . 食品添加剂的检验，适用《食品安全法》有关食品检验的规定 D . 食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的，可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

A . 吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用 B . 苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用 C . 硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用 D . 工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用

A . 食品添加剂应当有标签、说明书和包装 B . 食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能 C . 食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估 D . 食品添加剂的标签要容易辨识 E . 不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

A . 产品质量必须符合相关国家标准、行业标准的规定 B . 尚无标准的，其产品质量要求、检验方法可以参照国际组织或相关国家的标准，由卫生部会同有关部门指定 C . 产品质量要求、检验方法可由质量技术监督部门制定 D . 产品质量要求、检验方法符合国际组织标准即可

A . ①② B . ①②③ C . ②③④ D . ①②③④

A . 食品添加剂可延长食品的货架寿命 B . 改善食品的品质 C . 有利于食品的加工操作和连续化生产 D . 过多不会对人体产生不良影响

A . A、苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂，适量合法地加入到食品中被认为是安全的。 B . B、在婴儿食品、某些病人食品中是不允许添加作为甜味剂使用的糖精钠和甜蜜素。 C . C、天然色素色泽自然、种类繁多，有的含有一定的营养价值和药用价值，具有一定的安全性。 D . D、我国允许使用但要严格控制使用范围的8种色素分别是：柠檬黄、新红、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤藓红、胭脂红和苋菜红。

A . 企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准 B . 企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当执行食品安全地方标准 C . 企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售 D . 如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

A . A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。 B . B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。 C . C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。 D . D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。

A . A.第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值 B . B.A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者 C . C.A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者 D . D.B1类是JECFA尚未进行过安全评价者 E . E.C1类是认为在食品中使用不安全的

A . 企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准 B . 企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当依照食品安全地方标准 C . 企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售 D . 如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

A . 在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售 B . 巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精 C . 食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用 D . 盐、醋等不是食品添加剂

A . 进口的预包装食品都应当有中文说明书 B . 进口的食品添加剂都应当有中文说明书 C . 进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 D . 进口的食品添加剂依法应当有说明书的，应当有英文说明书

A：掺入减水剂能显著改善混凝土的孔隙结构， 混凝土的透水性可降低20％～50％ B：引气剂的掺用量通常为水泥质量的0.005%～0.015％ C：常用的缓凝剂是木钙和糖蜜， 其中木钙的缓凝效果最好 D：防冻剂用于负温条件下施工的混凝土 E：早强剂可促进水泥的水化和硬化进程， 加快施工进度， 适用于冬期施工

①重视食品健康，选择绿色食品，减少脂肪和高糖食物的摄入量，更多食用新鲜蔬果②新鲜食品更利健康，食品在加工过程中营养有所流失，部分添加物也对身体健康不利③避免选择非季节性食品，尽量购买当地产品。与在温室中种植并经长途运输至出售地的农产品相比，当地应季的农产品更为新鲜，此外长途运输也耗费大量能源④避免使用转基因食品，其对人体的影响还存在争议 A．①② B． ①②③ C． ②③④ D． ①②③④

A．县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验，应当向生产经营单位购买抽取的样品 B．食品检验机构和检验人对出具的食品添加剂检验报告负责 C．食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的，提出复检申请后，复检机构出具的复检结论为最终检验结论 D．食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

A、世界各国都在使用食品添加剂，目前给食品带来的危害是过量添加食品添加剂或非法滥用添加剂（如瘦肉精等） B、食品添加剂尤其是多种添加剂的混合使用对人体是否有害，需要进行长期的跟踪研究和毒性试验 C、科学使用食品添加剂能够改善食品品质，延长保质期，让食品更安全 D、大量研究表明，当前许多现代病可能和化学食品添加剂有关，所以必须禁用食品添加剂

A．专店采购 B．专人采购 C．专区存放 D．专用量具 E．专用台账

A．碳酸氢钠用于肉料的腌制，可改菜肴的质感 B．碳酸钠又称小苏打 C．碳酸氢钠就是面碱 D．碳酸钠属于复合膨松剂，由酸性剂，碱性剂和填充剂组成

A．食品添加剂的使用应符合GB2760的规定 B．营养强化剂的使用应符合GB14880的规定 C．乙二胺四乙酸铁钠的每日份添加量以铁计不应超过2.8mg D．质量规格应符合相应的标准和有关规定

A．食品添加剂可以单独作为食品来食用 B．食品添加剂包括人工合成的物质 C．食品添加剂不包括天然物质 D．加入食品添加剂可以改善食品品质 E．加入食品添加剂可以防腐和保鲜