《空调列车服务质量规范》非电气化餐车按规定检查蒸饭锅炉水位（压）表、水温表、验水阀状况，不漏水，不缺水。
《空调列车服务质量规范》列车运行中，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
《非空调列车服务质量规范》夏季软卧、宿营车安装单元式空调，其他车厢有电风扇，配件齐全，作用良好，安装牢固，运转正常。
《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过（）℃。
《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好，有隔水板。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车炉灰先用水浸灭后再装袋处置。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车终到因故甩下的餐车彻底排净锅炉内的积水。
《空调列车服务质量规范》中规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（）。
《空调列车服务质量规范》车载视频监控终端设施设备作用良好，外观整洁，安装牢固，故障、破损、及时修复。
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。
《空调列车服务质量规范》电茶炉安装牢固，炉体无变形、破损，管系各阀无漏水，排水管畅通、无堵塞，过滤器清洁，液位显示清晰。
《空调列车服务质量规范》厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
《空调列车服务质量规范》餐车后厨边门窗户不是内翻可开启式的，（）加装防护栏并加锁固定牢固。
《空调列车服务质量规范》中规定：封闭式洗脸间、厕所防护栏安装牢固，防护栏栏杆之间及栏杆与窗框之间间隙不大于（）。
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）一清。
《空调列车服务质量规范》电气化餐车电炸锅最高油面高度不超过油位警告标志。
《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。
《空调列车服务质量规范》规定列车餐车可使用电磁炉油炸食品（）
《服务质量规范》非空调列车中要求排烟、排风设施良好;循环泵箱、燃煤锅炉在停暖期施封,排水孔盖齐全,焊接牢固。（)
《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟标记，并按标记使用。冰箱按（）分别存放，并有标记、垫布、盖布
《铁路旅客运输服务质量规范》中，非空调列车夏季（)安装单元式空调，其他车厢有电风扇，配件齐全，作用良好，安装牢固，运转正常。
《空调、非空调列车服务质量规范》车门管理规定列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、（）锁闭；行李车、发电车、邮政车端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开
《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：厨房有符合要求的洗消设备和消毒药品，（）具清洁、消毒合格
《空调列车服务质量规范》中规定,车内各种服务图形标志型号一致、位置统一，安装牢固，齐全醒目，符合规定。（)
