肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉
典型的监控三级网络结构为：监控中心（SC）、监控站（SS）、监控单元（）。
何谓蛋白质的三级结构并指出维持三级结构的作用力。
由脂类和蛋白质组成的具有一定结构和生理功能的胞内所有被膜称为（）
活动目录允许管理员在一个域内创建一个满足其组织需要的层次结构。建立这些层次结构要选择的对象是组织单位，也称为“组织单元”（OU）。
蛋白质的三级结构是指（）
四级结构中每个具有独立三级结构的肽链称为（）。
蛋白质的三级结构
蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。
下列何种结构单元不是tRNA三级结构倒L的长线部分（）。
蛋白质所具有的氨基酸组成及排列次序的平面结构称为蛋白质的二级结构。（）
一种共价键（）对稳定蛋白质四级结构也具有重要作用。
下列哪个是蛋白质的三级结构特点（）
蛋白质的三级结构是指（）。
有关蛋白质三级结构描述，错误的是（）
维持蛋白质三级结构的主要键是（）。
在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
蛋白质的空间结构就是它的三级结构。
从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为 ，具有四级结构的酶为 ，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为 。
α-角蛋白具有三级结构和四级结构特点。()此题为判断题(对，错)。
蛋白质的结构：蛋白质有一级结构、二级结构、三级结构、四级结构，只有具有高级结构的蛋白质才有生物活性。（)
研究蛋白质结构可分为一级、二级、三级、四级结构，所有蛋白质都具有四级结构。（)
47、蛋白质的可逆变性一般只涉及蛋白质分子的三级、四级变化，不可逆变性能使二级结构也发生变化。
