MHC分子结构中，β链(β2m)通过非共价键与α链(α3区)结合，维持其分子天然构型的稳定性，因与免疫球蛋白的稳定区结构相似，故又称为______________。
具有黄烷基的多酚类物质对啤酒的质量有很大的危害，原因是：这些物质经聚合和（），具有单宁的性质，易和蛋白质通过共价键起交联作用而（）析出。
具有四级结构的蛋白质是（）
下列蛋白质中，具有四级结构的是（）。
从企业角度看，企业年金是企业人力资源管理的重要手段，是一种具有激励效应的重要工具，是员工福利计划的重要组成部分。因此，建立科学、合理的企业年金制度对企业留住人才、稳定员工队伍、增强市场竞争力具有重要作用。关于企业年金在人力资源管理中作用，以下分析错误的是（）。
稳定蛋白质分子四级结构的化学键是（）
蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如（）和（）；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如（）、（）、（）和（）等。
具有四级结构的蛋白质特征是（）
下列蛋白质中具有四级结构的是（）
稳定蛋白质四级结构的主要化学键是（）
具有四级结构的蛋白质特征是
所谓国际战略格局是指对国际事务中具有重要影响的一种()力量,在一定的历史时间内,它相互联系和相互作用形成的较为稳定的力量结构。
蛋白质的四级结构可以解释为一些特定的三级结构的肽链通过共价键形成的大分子体系的组合。（)
维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力量是（）
α-角蛋白具有三级结构和四级结构特点。()此题为判断题(对，错)。
具有四级结构的蛋白质，各亚基之间通过共价键相连接。（)
稳定蛋白质二、三、四级结构的作用力有以下哪些（)
19、稳定蛋白质多级结构最重要的作用力是疏水相互作用。
研究蛋白质结构可分为一级、二级、三级、四级结构，所有蛋白质都具有四级结构。（)
判断题： 1. DNA重组即基因重组，是将不同来源的DNA分子通过末端共价连接的方式形成重新组合的DNA分子的过程（) 2. 聚合酶链反应（PCR）是一种在体内快速扩增特定基因或DNA序列的方法（) 3. 主要用于基因组DNA分析的印迹技术是Southern blotting （) 4. 蛋白质的印迹分析，也称为Western blotting或免疫组化（) 5. 质粒是生物细胞内固有的、能独立于寄主细胞染色体外而自主复制、并被稳定遗传的一类蛋白分子（)。 6. 限制性内切酶是一类能识别双链DNA分子中某种特定核苷酸序列，并由此切割DNA双链结构的核酸外切酶（).
