宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
通过降低商品售价、方便顾客购买、减低顾客体力和精力的付出等以降低顾客购买的总成本是企业为提高某产品或服务的顾客让渡价值以吸引顾客的途径之一。
商品的深度和广度较大，营业设施较简单，提供的服务较少，以价格便宜为主要手段吸引顾客的零售业态是（）。
酒店为招徕顾客，每天都有特价菜，以吸引顾客来就餐，这种价格策略是（）。
餐饮环境的布置是吸引顾客的十分重要的手段，对顾客影响首当其冲的是环境布置中的（）
顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。
加油站服务质量的（）标准是指顾客相信加油站经营活动可以依赖，物有所值；相信加油站的优良业绩和超凡价值，可以与顾客共同分享。
麦当劳在速度中确实下了不少功夫，他们的口号是：60秒没有让客户拿到自己的餐点，可以免费奉送可乐一罐。 有人曾专门跑到麦当劳点了一个东西，想免费吃一罐可乐，但45秒时东西就出来了。第二天此人又去点了一个汉堡，50秒东西又出来了。于是他对柜台小姐说：“真可惜，买两次都没有喝到可乐。”柜台小姐则幽默地对那人说：“先生不要气馁，再多来几次试试。”其实麦当劳敢挂60秒的牌子，他们不知曾经练习了多少次，保证能够在这个速度之下，让客人拿到食物，否则它是不敢自己打自己耳光的。小企业如何保持竞争优势？
企业利用各种信息技术，通过对顾客进行跟踪、管理和服务，留住老顾客、吸引新顾客的思想、方法和手段叫做客户关系管理。
为顾客创造良好的就餐环境是餐厅（）竞争的需要。
宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的（）心理所产生出的吸引力的效果。
通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。
（）是指企业生产产品或服务以及吸引顾客购买和使用企业产品或服务的一系列业务活动。
（）是指利用服务人员服务的熟练程度、技艺、能力等来吸引和满足顾客，充分发挥技能在服务营销中的作用。
麦当劳在提供服务时，将市场分为方便型和休闲型。针对方便型市场，麦当劳提出59秒快速服务，即从顾客开始点餐到拿着食品离开柜台标准时间为59秒，不得超过一分钟。针对休闲型市场，麦当劳对餐厅店堂布置非常讲究，尽量做到让顾客觉得舒适自由。麦当劳努力使顾客把麦当劳作为一个具有独特文化的休闲好去处，以吸引休闲型市场的消费者群。这种细分属于()
当顾客就餐完毕离座时，服务员要提醒顾客携带好（）。
为了给顾客提供安静的就餐环境，服务人员应当做到无声服务，只要手势即可。
一份关于人工和工作的报告《劳动力2020}指出，整个21世纪前期，少数民族占美国劳动力中新增部分的比例得超过1／2，增长最快的将是来自亚洲和拉丁美洲的工人。这份报告还指出，麦当劳在中国销售汉堡，本国公司在美国肯塔基州生产轿车，这对美国市场已形成新的挑战。 对这段话理解正确的一项是：
麦当劳、肯德基为顾客提供按标准化持续生产出来的固定食品，它使得顾客不管在什么地方，都能知道自己的支出能得到什么样的服务。这样做是因为服务具有什么特性？（）
优良的商业环境有利于吸引劳动力。()
优良的商业环境有利于吸引劳动力。（）
4、请选出所有在餐馆就餐时可能出现的句子。（顾客和服务员的都包括）
麦当劳采用“神秘顾客”对各门店的服务进行调查,这种调查方式是属于公关调查的（）方法
案例分析题目： 麦当劳中国宣布，公司将在食品包装上进一步减塑，逐步停用塑料吸管。 6月30日起，麦当劳中国将在北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带率先实施，消费者可通过新型杯盖直接饮用不含固形物的冷饮，例如可乐。而珍珠奶茶、麦旋酷等含有固形物的冷饮，以及麦咖啡冷饮，目前仍将配备吸管。 麦当劳中国表示，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有餐厅。届时，预计每年约减少400吨塑料用量。 麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳的热爱不止于美味和服务，我们对所在的社区和环境也心怀热爱，努力共建‘美丽中国’。我们相信，利用麦当劳的规模，减少吸管的‘一小步’，也能成为可持续发展的‘一大步’。过去十几年我们持续开展‘绿色包装’行动——2007年，率先将外带塑料袋换为纸袋，累计减少超过25亿个塑料袋;2010年，麦旋风改为纸杯包装，累计减少超过5亿个塑料杯;2015年，刀叉尺寸优化，降低约10%的塑料用量。2020年，我们所有的纸制包装，都100%来自经森林管理委员会FSC（Forest
