碱性苦味酸显色反应是一个非特异性反应，下列哪种物质不与其发生显色反应（）
下列物质中不属于碱性物质的是（）
碱性苦味酸显色反应是一非特异性反应，下列哪一物质不与其发生显色反应（）。
碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。
蛋白质分解后，所产生的碱性含氮物质有氨、（）、仲胺、叔胺等，都有挥发性。因此测定肉中的（），将有助于确定肉品的质量。
下列氮肥中，（）属生理碱性肥料.
蛋白质属____，在碱性溶液中带____，在酸性溶液中带____。
碱性苦味酸显色反应是一个非特异性反应．下列哪种物质不与其发生显色反应（）。
下列物质属于碱性蛋白质的是（）
下列物质碱性最强的是（）。
下列属碱性蛋白的物质是（）
碱发一般是在水中适量添加碱性物质，以改变介质的（），形成碱性环境，促进蛋白质的溶胀。
下列物质属于碱性熔剂的是（）。
下列物质中碱性最强的为（）
下列物质呈碱性的是（）
下列物质属于碱性蛋白质的是（）。
无毒有机物（含脂肪、糖、蛋白质的物质），含氮、磷的营养盐不属于海洋污染物，可任意向海中排放。
下列物质的水溶液呈碱性的是（）。
蛋白质属_____________，在碱性溶液中带______，在酸性溶液中带______。
蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化合物，在其肽键上有许多碱性和酸性基团，因此属（）。当在溶液中蛋白质阳离子和阴离子的净电荷数为零时，此时的pH称为蛋白质的（）。
食物中的酸碱性与化学上所指的溶液酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）
肉毒杆菌毒素属蛋白质类物质。
3、下列物质按碱性由弱到强排列顺序是
4、毛纤维是一种 纤维，它的主要组成物质是角朊蛋白质，分子结构中含有大量的碱性侧基和酸性侧基，就是羧基和 。
