酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。
宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。
酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。
传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）
制作酱爆鸡丁过油的最佳油温是（）热。
“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。
制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。
传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。
下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。
制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是（）。
“宫保鸡丁”中的“宫保”（）
制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀，其主要作用是增加美感和（）。
“宫保鸡丁”中的“宫保”是：
宫保鸡丁的第一存储是冷冻12个月，第二储存是冷藏（）天
下列属于宫保鸡丁披萨的配料是（）
关于宫保意面酱配置宫保鸡丁酱和直饮水比例是（）
下列属于外卖宫保鸡丁面的配料是（）
霸王别姬、宫保鸡丁、龙虎斗，上述三道菜所属的菜系依次是（）
宫保鸡丁中的“宫保”是指（）
“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）
