俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
不锈钢含铬量为18%，含镍量为8%~10%时，便能得到均匀的奥氏体组织，称（）。
在石油产品水溶性酸及碱测定中，按方法规定抽提及过滤，抽提液水层取量为（），应尽量一致。
紫砂壶常见泥料有哪些？
若某基准物质A的摩尔质量为100g/mol，用它标定0.1mol/L的溶液，假定反应为A+B=P，则每份基准物的称取量为：（）。
使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，用拇指钩住耳锅，（）抵住锅边。
下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是（）。
（）属于料头中的小料类。
手勺的使用方法主要有（）。
若某基准物质A的摩尔质量为50g/mol，用它标定0.2mol/L的B溶液。假定反应为A+2B→C，则每份基准物质的称取量为（）
烘干法测定含水率时代表性试样取量为（）。
下列哪些配合剂不属于小料（）。
为了使碎玻璃在配合料中更好的起助熔剂作用最好将碎玻璃破碎成10MM以下的小料最好.
小料球成球工艺对预加水成球系统有哪些要求？
细木工带锯机主要是利用机械进料，将细木工车间的小料纵切、横截或曲线加工。
炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。
斗方式结合的小料通常是一簇一簇的,因此也成斗簇。
（新）作为店长的你发现凉菜房员工小张在操作间操作时把紫外线消毒灯管打碎了并且灯管碎渣掉在了一筐腌制好的凉菜里，并且凉菜已经添加给外面的小料台，但是事后小张并没有上报此事件给你，当你把监控视频调出来给他看时，他才承认是自己撞下来的，你该怎么办（）
非常用的小料（如色浆等小料）贴好标识、数量，不连续使用的原材料、包装桶生产结束后立即办理退料手续（）
标注小料名称时，使用红色和黑色记号笔（）
化D小料时，用不锈钢小桶接多少度的配料水或化料奶边搅拌边投入D小料并化开（）
生产配方中添加比例小于（）的小料原料应单独配备混合机
小料标签生产日期模糊不清不可以正常使用。（)
在存放区中的分隔条被设定为多少宽度，洋葱圈勺的使用效果最佳？（）
