不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）
玻璃种类很多，按功能分有（）。
某散货船在特别检验时，申请对其厨房进行改装：更换门窗、原厨房灶具更换为液化气灶具。按照规定应满足的要求是（）
厨房按厨房规模可划分为（）
厨房的火灾发生有多种因素，灭火的方法也很多。在灭救电火灾时不能使用（）。
厨房内设备较多而所需生产人员较少，同时出品相对较集中的厨房部门，我们可按照以下形式进行布局：（）
浙江某民营企业的主营业务为厨房用具，在很多民营企业均涉足房地产业以获取高额回报时，该企业仍坚持经营厨房用具，并且定位中高端市场，舍弃低端市场。该企业的这种战略属于（）。
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
温州某民营企业的主营业务为厨房用具，在很多民营企业均涉足房地产业以获取高额回报时，该企业仍坚持经营厨房用具，并且定位中高端市场，舍弃低端市场。该企业的这种战略属于()
厨房生产设备的特点是种类多、造价高、更新快。
厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
按规模分类的厨房是（）
铰刀的种类很多，从铰刀的形状来分有圆柱形铰刀和（）。
衡量厨房生产能力和接待规模的是（）的数量。
轴承的种类很多，按轴承工作的摩擦性质分有滑动轴承和（）。
按照国际部HSSE管理体系规定，陆上地震队厨房人员最少每（）个月体检一次
由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
掺配香料厨房是按照产品设计要求配制料液，配制香液的精度误差应小于（）。
厨房的种类很多，按照厨房规模分有：（ ）、（ ）、（ ）和微型厨房。
集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生存品种和规模相适宜的检验室，配备与产品检验项目相适宜的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施（）
属于集成式厨房按照布置形式分类的是（)。
按照使用需求，一般住宅的户门、厨房、卫生间门的最小宽度分别是800，800，700。
按照室内外压力差，可以将通风分为正压通风、负压通风和平衡通风。厨房采用正压通风（）
