白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
加味佛手散2功效与作用
佛手的作用是（）
广州话“手瓜”，正确的意思是：（）
佛手的功效是（）
滚汤肉片时，热汤把肉片加热至熟，这里运用的传热方式是传导。
（）不让板儿吃“佛手”的是谁？
对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。
新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。
滚肉片汤时，热汤把肉片加热至熟，这里运营的传热方式是传导。
瓠瓜类蔬菜包括（）、冬瓜、西葫芦、佛手瓜、丝瓜、苦瓜
（）书中写道的名贵物品“蜡油冻佛手”是由何处的冻油石制成的佛手工艺品？
水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。
锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。
在猪肉的分割与剔骨加工中，带皮带骨的整形肉片称之为（）。
回锅肉的成品特点是：（），咸鲜微辣回甜，肥而不腻，肉片柔香，呈灯盏形。
下列花卉中，与肉片一起清炒，被当做药膳食用的是（）。
佛手瓜的果实中，有（）粒种子。
干锅手撕包菜中卷心菜和小炒肉片分别是（)克。
9、民俗服饰“三多”图案中，佛手瓜也叫“多福佛手”，谐音“福寿”寓意长寿；桃美称“仙桃”，也叫“多寿寿桃”，祥福之意广为人知；石榴也叫“多子石榴”，寓意多子多孙。
肉片要逆纹切，炒时才嫩。（)
西南瓜肉片（）
（)是在鱼体两侧均剞上深至鱼骨的刀纹，然后用平刀片进深2~25厘米，将肉片翻起，再在肉片上，剞上一刀，原料每侧剞7~12刀，经加热即可。
肉丝、肉片、肉丁在正式烹调前一般经过（）处理
