液氮洗涤CO原理是根据工艺气气中个组分的（）不同，H2，CO等混合气体与液氮接触，以类似精馏的操作使CO被N2所取代。
酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
氨基酸顺序自动分析仪是根据（）反应原理设计的，多肽链的氨基末端与（）试剂反应生成（）然后在无水的酸中经环化裂解成（）。
氨基酸与麻黄碱共有的反应是（）
与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是（）
脂肪族伯胺与亚硝酸反应放出（），测量这种气体的体积从而计算伯氨基的量。
测定饲料中亚硝酸盐，在（）微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。
具有氨基或经水解后生成芳氨基的药物可用亚硝酸钠滴定法，其反应条件是（）
酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成（）。
磺胺类药物具有芳伯氨基结构，可用重氮化-偶合反应鉴别，该法在盐酸存在下与亚硝酸钠发生反应。
梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。
测亚硝酸态氮时用对氨基苯磺酸及α-萘胺在（）合质中同亚硝酸根反应生成一种红色染料
水中硝酸盐经镉还原柱，使NO3-N还原为NO2-N，再与氨基苯磺酸铵反应。这种反应属于（）
美拉德反应中哪种必需氨基酸所受影响最大？（）
氨基糖苷类引起皮疹、发热()平滑肌舒缩反应的测定()疗效用痊愈、显效、无效为指标表示()硝酸甘油引起头痛()
食品中来源于蛋白质的氨基与来源于糖和油脂氧化产生的羰基所发生的反应称（）。
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮反应后，与对氨基苯磺酸反应，生成（）色的显色反应。
以下关于氨基酸作为燃料分子被氧化释放能量的描述是正确的？（)
五肽A分子由一分子丙氨酸、一分子苯丙氨酸、一分子缬氨酸和两分子甘氨酸组成。A与亚硝酸反应没有氮气放出，A经部分水解后能分离得到丙氨酰甘氨酸和甘氨酰丙氨酸两种二肽。试推测A分子中氨基酸的可能顺序。
亚硝酸钠滴定法测定具芳伯氨基药物时，加入溴化钾固体可加速重氮化反应速度的原因在于（）
采用化学修饰法确定某种氨基酸残基在酶分子中所存在的状态（），通常表面基团能反应，而分子内部不能反应。（）
