根据碳架来源不同,下列氨基酸中与其他三种不同族的氨基酸是()
油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、()和低分子有机酸类。
谷物食品是我国人民膳食中最经济的()来源,膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。
蛋白质最好的食物来源是下列何种食品()
二氧化碳气保护焊所用二氧化碳的来源,可由专门生产厂提供,也可从食品加工厂的副产品中获得。
蛋白质与食品中氧化剂的反应对食品有哪些不利影响?
生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育。
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和()的重要来源之一。
如果采用酪蛋白作为单一的蛋白质来源,不补充氨基酸,则日粮蛋白质必须要达()时,才能保证豚鼠生长最快。
组成蛋白质的20种氨基酸中,除()外,其余19种氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有()和()。大多数氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色产物,唯有()产生黄色产物。
食品卫生管理法规定烘焙油脂中,含合成氧化剂的总量不得超过()
高级醇来源于氨基酸发酵,故白酒发酵原料要有一定蛋白质。
鱼类食品为蛋白质的主要来源,也供给少量脂肪、()。
糖是人体所需热能中最重要的经济来源,1g糖在人体内氧化产生的热能有()KJ。
动物蛋白来源可以从以下哪种食品获得?
含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?
【选择题】氮氧化物主要来源于燃料的燃烧,燃烧温度越高,产生越少。()
()中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需的必氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,还是核黄素的良好来源。
在干燥过程中,可溶性糖和氨基酸发生()反应产生焦糖香。
牙槽间隔的骨嵴顶吸收蛋白质最好的食物来源是下列何种食品()
10、大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。
鱼类食品包括其他水产动物的食品,为主要蛋白质来源,也提供少量脂肪。()