胴体是指活体猪经过宰杀放血,脱毛,去掉()所余下的部分。
放血充分的畜肉,其肉色主要由()。
宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是?
包装设计在需要以品牌作为促销的首要()的设计中,品牌的识别符号就应充分强化,使其易于辨认和识别。
禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀,煺腹出法、脊出法、鳃出法,对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有()和()两种。
种子经过脱粒精选后,应晾晒,使其干燥,以便()。
电缆无论为运动或试验故障,其故障部分经发现割除后,应妥慎保存,进行研究并分析原因,采取防止对策。如故障属于制造缺陷的,应提出证实缺陷资料及报告,以便必要时交制造厂。如修理电缆故障无需割断故障段,则应在现场进行()分析。
清真菜的特点是不使用以下原料:猪肉,自死动物,非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉,动物的鲜血。
目前屠畜宰杀放血的方法包括()。
下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。
宰杀鹌鹑的方法主要有()和摔死宰杀法。
用来夹紧金属管,以便进行铰制螺纹或割断管子的工具是()。
宰杀活禽的步骤和方法是割()放血、煺毛、开腹取内脏,然后洗涤。
回族人忌猪肉、狗肉、马肉、()和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉,不吃动物的血等。
浇水时避免大水灌溉,而应进行小水勤浇,以便使作物充分吸收土壤营养和避免盐分在表层积聚。
家禽宰杀放血可以采用人工作业或机械作业,通常有三种方式:口腔放血、切颈放血(用刀切断气管、食管、血管)及动脉放血。
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死亡的毛鸡毛鸭带有较多的食品不安全因素,我们在宰杀前经常会碰到死亡的毛鸡毛鸭,请问以下哪条不属于死禽肉特征()
生食鲈鱼宰杀时,须在其头部与身体连接处,从()下刀斩断龙骨,放尽鱼血,使其鱼肉洁白、透明
宰杀活禽的步骤和方法是()放血、腿毛、开腹取内脏,然后洗涤
家禽宰杀时血管、气管必须割断,血要放尽()
胴体是指原料用鸡(鸭)通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体,有时也保留部分内脏(如肺、肾等)()
2、在放血充分的情况下,肉的颜色主要取决于肌肉当中【 】的含量