冰晶只有当温度在（）条件下形成；而玻璃体的温度区在-60~-250℃。
解释什么叫做最大冰晶体形成带？
肉在冻结过程中冰结晶的大小主要取决于冰晶形成的速度。
速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。
在冰晶结构中，水分子均处于缔合状态。这种缔合是水分子之间通过（）形成的。
形成云的三个基本条件是：一是充足的（），二是有足够的（），三是使空气中的水汽凝结（或者说凝华）成水滴（或冰晶）时所需的足够的（）。
最大冰晶体形成带的概念。
食品冻结时最大冰晶生成带是在哪个阶段形成的（）。
海冰的盐度指海冰融化后海水的盐度，海水结冰时，是其中的水冻结，而将其中的盐分排挤出来，部分来不及流走的盐分以卤汁的形式被包围在冰晶之间，形成“气泡”。因此，海冰实际上是淡水冰晶、卤汁和气泡的混合物。海冰的盐度一般为3～7，比海水的盐度（）
在喷气式飞机上，用什么方法来确定燃油快要形成冰晶危险状态（）？
大多数冰晶体都是在（）间形成，这个温度区间称为最高冰晶体形成阶段。
由于缓慢冻结的时间长，所以形成的冰晶个体小，冰晶数量多。（）
快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（）
空中如有薄云存在，而且这种云主要由冰晶组成，由于冰晶对日光或月光的折射，就会引起一系列光学现象，统称为（）
飞机积冰中的透明冰层，是由许多表面粗糙的如同地面雾淞一样的多粒状冰晶组成的。不透明冰层多在温度为（）的混合云中形成。
摩尔比等于3的冰晶石形成的电解质是（）
冷冻速度对食品内部冰晶形成有何影响？
由于缓慢冻结的时间长，所以形成的冰晶个体小，冰晶数量多。
由于缓慢冻结的时间长，所以形成的冰晶个体小，冰晶数量多。【 】
快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。【 】
浊点是指油品在规定的实验条件下，开始出现微石蜡结晶或冰晶而使用油品变浑浊的（）
【判断题】快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。
美国高原试验从探测结果的物理分析表明：几乎所有响应变量在5min或少数在8min前，播撒与未播有明显差异，播云冰晶浓度高于未播，达（）阈值浓度的冰晶，播撒大于未播。（1
5、冷冻精液时，最易形成“冰晶化”结构的温度区域为（）。
