味的对比现象
呼吸中带有刺激性蒜味的现象见于().
什么是味的累结现象?
导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是()
下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是()。
先上冷菜后热菜,先咸后甜就是利用味的()现象调节饮食进餐的节奏感。
什么是味的转换现象?
当尝了盐水后,再饮清水会感到水有微甜味,这种现象称味的()。
味的适应现象
味的对比作用不只是由人脑意识的次序决定,它还与味()有关,表现为增强与抑制的交替出现。
两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
鲎的复眼有一种侧抑制现象,能够使物体的图像更加清晰,这一原理被运用在什么方面?()
味的转换现象是由()不同的呈()物质的味,()作用于味觉器官,其中()作用于味觉的味()的现象。
味的消杀现象 名词解释
味的对比现象 名词解释
菜肴过咸或过酸时,可适当加点糖,这是味的对比现象。()
5、哲学家张起均先生将菜品的味分为辛厚爽和四类,认为“ ” 是味的最高境界,并将其分为清妙、醇美两类。
在100克1-2%的食盐溶液中添加7-10克的蔗糖,味觉会由咸变甜,这是味的()现象。
将各种味道不同的呈味物质混合使用,导致各种呈味物质的本味均发生转变的现象叫味的()
在海鲜为主的菜肴中加入适量的蔗糖符合味的相乘现象。()
在100克10%的蔗糖溶液中添加()克的食盐,味觉会更协调,这是味的对比现象。
30、哲学家张起均先生将菜品的味分为辛厚爽和四类,认为“ ” 是味的最高境界,并将其分为清妙、醇美两类。