何谓油脂的酸价
我国四大油料作物是油菜、大豆、花生、芝麻。
大豆油检测酸价时，取样量为（）是较合适。
变压器油的酸价应不大于（）mgKoH/g，水溶性酸值pH应不小于4．2，否则应予处理。
米糠毛油的酸价一般都比较高，约为（）。
压器油的酸价应小于0.014mgKOH／g，KOH就是中和油中所含自由酸价化学物所必需的氢氧化钾。
测定油脂的酸价时，所采用的标准溶液是（）。
什么是变压器油的酸价？
转基因作物所转的基因大多使该植物具有抗病性、抗虫性、能抗除草剂或具有人们所需的特性，是否存在安全隐患，有些还不能定论。我国从（）开始，生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。
来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。
我国食品卫生标准规定，食用植物油的酸价（）
我国卫生标准规定，棉籽油的酸价应（）。
当发现变压器本体油的酸价（）时，应及时更换净油器中的吸附剂。
变压器绝缘油的酸价是用氢氧化钾滴定法测定。酸价过高（）。
油脂的酸价
油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。
国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。
油脂的酸价升高说明（）。
油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。
同一种植物油的酸价高，表明油脂因水解而产生了更多的（）。
GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（)。A.乙醇B.蒸馏水C.甲醇D
使用中油的酸价、过氧化值检测时的油温需要多少℃（)。
透平油的酸价应不大于 （) 毫克 KOH£¯克油。
食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（）
