乳状液的破坏形式有三种，即：乳析、（）和聚结。
下列不能提高乳状液稳定性的是（）。
影响乳状液稳定性-固体粉末的加入
原油和水在形成乳状液的过程中（）。
影响乳状液稳定性-界面膜的性质
乳状液不稳定的原因和方式？
形成一种稳定的乳状液，必须具备（）个条件。
原油乳状液的密度是指单位体积内（）总质量，其值具有可加性。
原油乳状液的稳定性
影响乳状液稳定性-乳状液分散介质的黏度
乳状液是热力学不稳定因素的原因
将含水原油加热到一定的温度，并在原油中加入适量的原油破乳剂，破坏破坏乳状液的稳定性，改变乳状液的类型，以达到油水分离的目的，这种脱水方式是（）。
为什么加入少量作为添加剂的表面活性剂会使乳状液比较稳定的存在？
简述影响乳状液稳定的因素？
乳状液的稳定机理是离子型乳化剂的吸附使分散相表面带电。
乳状液稳定性指标
pH影响由蛋白质稳定的乳状液的形成和稳定。
破坏O/W型乳状液时，不能使用（）。
凡能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质就称之为“乳化剂”。（）
要破坏乳状液，可采用哪些方法 。
乳状液稳定与()密切相关。
三、将下列中文短句译为英文 1. 与增溶体系相反，处于非平衡状态的乳液最终会由于不稳定过程而分成两相。（5分） 2. 油溶性乳化剂倾向于形成W/O型乳状液，而水溶性乳化剂则倾向于形成O/W型乳状液；（5分） 3. 人们需要香波具有化学和物理稳定性、拥有调理性、可生物降解和可负担得起。（5分） 4. 为了确保消费者可以使用的产品是安全的，必须在配方的开发、制造和包装过程中建立适当的防腐策略。（5分） 5. 边搅拌边将A相加热到85℃ ；待体系均匀后，边搅拌边加入预加热到85℃ 的B相；冷却到40℃时，分别加入C和D；补足损失的水并继续搅拌，冷却到室温。（10分）
【判断题】液中干燥法是指从乳状液中出去分散相中的挥发性溶剂以制备微囊或微球的方法，亦称为乳化-溶剂挥发法。 （）
在煤油和水中加入细小碳末，搅拌后得到稳定的乳状液，其中细小的碳末起（)作用。
