纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。 关于纳米乳，叙述错误的是（）。
等电聚焦是利用蛋白质分子或其它两性分子的等电点不同，在一个稳定的、连续的、线性的pH梯度中进行蛋白质的分离和分析。
pH对花色苷的热稳定性有很大的影响，在（）pH时稳定性较好。
能抵御外来酸碱和稀释的影响，使其PH值保持稳定的溶液叫缓冲溶液。
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）。
家庭成员的构成及其相互作用、相互影响的状态，以及由这种状态形成的相对稳定的联系模式叫（）
纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。纳米乳常用的非离子型乳化剂不包括（）
影响乳状液稳定性-固体粉末的加入
影响乳状液稳定性-界面膜的性质
乳状液不稳定的原因和方式？
形成一种稳定的乳状液，必须具备（）个条件。
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
影响乳状液稳定性-乳状液分散介质的黏度
纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。常用的助乳化剂不包括（）
纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。表面活性剂一般都有轻微的溶血作用，其溶血作用的顺序为（）
简述影响乳状液稳定的因素？
由于pH值可能对蛋白的稳定性有较大的影响，故一般通常采用改变离子强度的梯度洗脱。
家庭结构是指家庭成员的构成及其相互作用、相互影响的状态，以及由这种状态形成的相对稳定的联系模式。包括代际结构和人口结构两个维度。
（）反映一个家庭中成员的构成及其相互作用、相互影响的状态以及由这种状态形成的相对稳定的关系模式。
凡能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质就称之为“乳化剂”。（）
（）是指由银行机构行为、从业人员或外部事件等，导致利益相关方、社会公众、媒体等对银行机构形成负面评价，从而损害其品牌价值，不利其资产经营，甚至影响到市场稳定和社会稳定的风险
一般来说，金属离子和EDTA形成的配合物稳定性越大，用EDTA滴定时要求的最低pH值越小。（）
三、将下列中文短句译为英文 1. 与增溶体系相反，处于非平衡状态的乳液最终会由于不稳定过程而分成两相。（5分） 2. 油溶性乳化剂倾向于形成W/O型乳状液，而水溶性乳化剂则倾向于形成O/W型乳状液；（5分） 3. 人们需要香波具有化学和物理稳定性、拥有调理性、可生物降解和可负担得起。（5分） 4. 为了确保消费者可以使用的产品是安全的，必须在配方的开发、制造和包装过程中建立适当的防腐策略。（5分） 5. 边搅拌边将A相加热到85℃ ；待体系均匀后，边搅拌边加入预加热到85℃ 的B相；冷却到40℃时，分别加入C和D；补足损失的水并继续搅拌，冷却到室温。（10分）
在煤油和水中加入细小碳末，搅拌后得到稳定的乳状液，其中细小的碳末起（)作用。
