油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
当影响产品质量的主要因素，如原辅料、与药品直接接触的包装材料、生产设备、生产环境（或厂房）、生产工艺、检验方法等发生变更时，应当进行（）。
原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。
果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。
撒的（）不当，不仅影响制品的整体色彩，还影响其他辅料的布局和造型。
原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。
原辅料贮存期内，如发现对质量有不良影响的特殊情况，应当进行（）。
制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。
影响产品质量的主要因素发生变更时必须进行确认或验证，比如原辅料、与药品直接接触的包装材料，还有（）
不影响片剂成型的原辅料的理化性质为（）
简述中空成型温度对成型制品的使用温度及形状稳定性的影响.
改变原辅料、与药品直接接触的包装材料、生产工艺、主要生产设备以及其他影响药品质量的主要因素时，还应当对变更实施后最初至少（）个批次的药品质量进行评估。
生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。
面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方式、口味、形状和添加剂进行分类的。
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
辅料的比例和口味是影响主坯形态的重要因素。
原辅料应当按照有效期或复验期贮存。贮存期内，如发现对质量有不良影响的特殊情况，应当进行销毁。（)
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。判断对错此题为判断题(对，错)。
果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。相对独立，配备有效的消毒设施（）
厂区的人、物流走向应当合理，主要道路做到人行、货运通道分开，保证运输不对药物及原辅料造成污染（）
泡芙的质量标准要求制品（）,口味香甜
原辅料应当按照有效期或复验期贮存。贮存期内，如发现对质量有不良影响的特殊情况，应当进行评估（）
有对应本部门管辖范围的物料库存时间质量要求（物料包括：成品、包材、在制品、原辅料、食品添加剂、化学品、备件等）（）
撒的（）不当，不仅影响制品的整体色彩，还影响其他辅料的布局和造型
