动态干燥包括减压干燥法和冷冻干燥法等。
冷冻干燥是物料冷冻后，使干燥器抽成真空，并使载热体循环，对物料应提供必要的（）。
冷冻干燥实质上是（）
冷冻式干燥器的工作原理？
冷冻干燥保藏菌种的期限一般为（）
说起冷冻升华干燥，其最大的优点应当是（）
采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
冷冻干燥的工艺流程正确的是（）。
对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
冷冻干燥系统中需要低温的场所有（）。
冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。
冷冻干燥法需要很低的压力，物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在，必须使物料冷却到（），以保持冰为固态。
冷冻干燥中存在的问题有含水量偏高、喷瓶、产品外形（）。
蛋白质药物的冷冻干燥注射剂中最常用的填充剂是（）
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
生物制品抗生素适宜的干燥方法是冷冻干燥。
生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
冷冻干燥的过程有测低共熔点、( )、( )和解析干燥四个步骤。
冷冻升华干燥主要是干燥___________。
【单选题】将物料冷冻至冰点以下,放置于高度真空的冷冻干燥器内,在低温、低压的条件下,物料中的水分由固体的冰直接升华为气体而被除去的干燥方法称为
关于冷冻干燥法的叙述中错误的是（)A．预冻温度应在低共融点以下10-20℃B．速冻法制得结晶细微，
喷雾干燥法工艺制作的速溶咖啡风味比冷冻干燥法工艺制作的咖啡好。（)
6、保藏菌种方法中，一般而言，真空冷冻干燥保藏法效果最好。
