根据果实成熟时果皮的性质和开裂与否可将果实分为多种类型，发育成蒴果果皮的是（）
桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。
在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。
确定果实成熟度的关键因素是（）
果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
以果实和种子入药的植物不能在未成熟幼果期采集。
成年果园土壤管理采用生草法的优点是增加了土壤有机质和土壤肥力，改善了土壤理化性状，减少了土壤冲刷，对果实的成熟和品质有促进作用（）
判断果实成熟的方法有（）、（）、（）、（）和（）。
苹果和番茄果实成熟都会变红，从细胞学来看，苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质在起作用？（）
果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
由单心皮，上位子房形成果实，成熟后沿背缝线和腹缝线两边同时开裂或不开裂的果实类型称为（）；
叶绿素是存在于植物体内的一种绿色色素，它使蔬菜和未成熟果实呈现红色。
柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。
为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
颖果的特点是：种皮和果皮愈合，果实只有一粒种子，成熟时不开裂。
确定果实成熟度的关键因素是（）。
以果实和种子入药的植物不能在未成熟幼果期采集。（）
植物的果实成熟时颜色鲜艳且分批成熟，是为了什么目的？
对烹饪原料品质检验的意义何在 品质检验的依据和标准是什么 答:意义:1烹饪原料品质的好坏对菜肴产品的质量有决定的影响。 2烹饪原料品质的好坏与人类的健康甚至生命安全有着极为密切的关系。 3对烹饪原料品质的鉴别,是对烹饪原料进一步了解认识的过程,也是对促使原料变化的各种因素了解认识的过程。 品质检验的依据和标准 1原料的固有品质 2原料的纯度和成熟度 3原料的新鲜度（） 4原料的______
关于棕榈油的正确叙述是颜色呈淡黄色、适宜制作甜品、糕点、采用新鲜的（）果实压榨制成。
单果是一个花只有中____雌蕊发育成熟的果实，包括肉果和干果。
果实自身产生的（）和外源的该物质都能诱导果实成熟。
