烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，（）美的食欲享受。
器具之美是烹饪艺术整体美的重要组成部分。
烹饪美学在于把握人类（）中美的规律，用以指导人们饮食生活。
烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。
烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用，（）不是此作用的表现之一。
原料切割成形是指运用刀具对烹饪原料进行（）。
形体美是人体健美的主要内容之一，而体形的健美在很大程度上取决于（）
烹饪原料新鲜度的变化之一是（）的变化。
烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。
《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。
中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。
原料切割成形是指（）对烹饪原料进行切割的加工。
构成烹饪图案形式美的一个基本法则是（），它是使图案均衡，稳定的两种结构
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
下列哪些选项属于音乐审美的三大要素之一“习惯”的内容?( )
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
下面不是以烹饪原料分类的内容是（）
刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
构成烹饪图案形式美的一个基本法则是（），它是使图案均衡、稳定的两种结构形式
刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。
烹饪美食自然美、社会美、艺术美的结合体。（)
2、魏晋南北朝是中国菜点发展的交融期。这一时期民族之间的沟通与对外交往也日益加强。中国菜点在各区域和各民族间以前所未有的规模、速度融合交汇。其主要特点之一是烹调原料。特别重要的是，从西域引进 后，人们后来学会了用它榨油。从此，植物油登上中国烹饪的大舞台。
