水分的吸附等温线（MSI）
使用化学测水器检测油品水分含量，判断为合格的标准是（）。
根据探针标记时的反应方式不同，核酸探针的标记方法可分为化学法和酶促法两种。其中酶促法是目前实验室最常用的核酸探针标记方法。主要用于寡核苷酸探针或序列较短的RNA和DNA探针的标记方法是（）
酶促化学修饰的特点有： （1）除黄嘌呤氧化酶外，属于这类调节方式的酶都有（）两种形式。 （2）化学修饰会引起酶分子（）的变化。而且，其是酶促反应，故有（）效应。 （3）（）是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。
关于血清心肌蛋白及酶含量变化及性质的论述中，错误的是（）。
对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是油炸。蒸熟的面条放入140~160℃的油中，一两分钟就可以把面条中的水分含量降到最低。那么方便面的水分含量是（）
下列何项制品之水分含量最低（）。
在纺丝过程中，由于粘胶带入水和化学反应生成水，增加的水分用（）蒸发掉。
根据探针标记时的反应方式不同，核酸探针的标记方法可分为化学法和酶促法两种。其中酶促法是目前实验室最常用的核酸探针标记方法。缺口平移法中利用的工具酶是（）
水分活度对酶促反应的影响体现在两个方面，一方面影响（），另一方面影响（）。
关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．
卤代烃制冷系统的低压侧因泄漏出现负压，渗入的水分会与（）发生化学反应，生成腐蚀性化合物。
茶树所有部位中，（）的水分含量最高。
人体血清中含量最多的免疫球蛋白是()惟一能通过胎盘的免疫球蛋白是()外分泌液中含最多的免疫球蛋白是()在初乳中含量最多的免疫球蛋白()血清中含量最低的免疫球蛋白是()个体发育中合成和分泌最早的免疫球蛋白是()半衰期最长的免疫球蛋白是()种系进化过程中最晚出现的免疫球蛋白是()分子量最大的免疫球蛋白是()与Ⅰ型超敏反应有关的Ig是()巨球蛋白是()五聚体分子是()
下列组织器官中，水分含量最低的是（）
直接干燥法测得的是食品样品中所有水分的总含量。
干燥法可以测定食品中所有的水分含量
干燥法不能测定食品中所有的水分含量 分值 3
现有化学反应A、B，A反应的活化能大于B反应的活化能。若在相同的温度区间内各自升高相同温度，则反应速率所增加的倍数较大的是______反应。
用化学结构式完成下列酶促反应 异柠檬酸裂解酶
使用化学测水器检测油品水分含量时，膜片出现少量绿色小斑点时油样水分含量一般小于30ppm。此题为判断题(对，错)。
面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要化学成分是（）脂肪、蛋白质维生素、矿物质、水分
31、如果水分活度aw高于0.3时，酶促反应速度增加。
72、转录过程是模板依赖的酶促化学反应。
