划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()。
影响面粉工艺性能的化学成分主要是糖类和蛋白质。
某面粉加工厂不管需求如何变化,产量始终都维持在一个不变的水平上,这个加工厂采取的资源计划类型是()计划。
某面粉加工厂不管需求如何变化,产量水平始终都维持在一个不变的水平上,这个加工厂采取的需求计划称为()。
面粉加工精度越高,面粉的颜色越(),但维生素、矿物质含量少,营养价值越()。
()又称面粉,主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
度较低.各种营养素的含量较高;精白面粉加工精度较高,()和()的损失最多,但是精白粉含()少,易保存,感官性状较好。
小麦加工中,常用()作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。
小麦和面粉的主要化学成分是()。
为了使面粉增白,某面粉加工厂在面粉中掺入有毒的化工原料“吊白块”,该行为侵犯了消费者的()。
面粉中的蛋白质含量约占(),根据不同规格的面粉有所差异,面粉加工精度越高,蛋白质种类越少,面粉蛋白质含量越高,面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。
面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉,其中最有益于人体健康的是___。
面粉按加工精度来分一般分为哪4种?
面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。等级粉有可分为()、标准粉和普通粉
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和()。
面粉中最高的化学成分是()
面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由于面粉加工精度不同,不同碳水化合物含量有所差异。
CM2006系统粮油库存管理模块填报要求:当粮油进行初加工后,如小麦加工成面粉、稻谷加工成大米、油料加工成油脂后,要以()方式减少原粮(油料)如小麦、稻谷、油料的库存数量和金额;同时以()方式增加成品粮油如面粉、大米、油脂的数量和金额,数量要符合折率,金额要一致。
下列面粉名称是根据面粉面粉加工精度来分类的是。
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关()
根据配方的不同,油脂蛋糕用料的差异,但一般主要原料有油脂、()、糖、面粉等
"1684.划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()
10、不同植物种子中含有的化学成分在种类和含量上差异显著。
普通面粉加工精度较粗,因而所含营养素较齐全。()