脂酸β-氧化的限速酶是（）。
下列哪个是脂酸？（）
软脂酸合成的亚细胞部位在（）
软脂酸合成的直接原料是（）。
硬脂酸使用过多时，易（）使铜线发黑。
脂酸合成酶系存在于()
人体内的多不饱和脂酸是（）
必需脂酸包括（）。
多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。
以下属于硬脂酸那性质的是（）。
硬脂酸的外形是（）。
不饱和脂肪酸与饱和脂酸的β―氧化过程相似，所需的酶均相同。
添加剂硬脂酸钙属于（）。
关于硬脂酸钙，下列表达正确的是（）。
含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2数是（）。
属于人体内多不饱和脂酸的是（ ）。
下列物质中哪些是由十八个碳原子组成的不饱和脂酸?①油酸②亚油酸③亚麻酸④花生四烯酸
下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（)A、软油酸B、软脂酸C、油酸D、硬脂酸E、亚油酸
一分子十六碳饱和脂肪酸(软脂酸)在体内彻底氧化生成H<sub>2</sub>O和CO<sub>2</sub>时，净生成的ATP分子数为( )
含一个以上双键的不饱和脂酸的氧化，可按β-氧化途径进行，但还需另外两种酶即______和______。
硬脂酸与水相中三乙醇胺在一定温度（70℃以上)下混合生成硬脂酸三乙醇胺皂，作为A．絮凝剂B．O/W乳化
（a) 为什么饱和的18碳脂肪酸一硬脂酸的熔 点比18碳不饱和脂肪酸一油酸的熔 点高？ （b) 干酪乳杆菌产生的乳杆菌酸（19碳脂肪酸)的熔点更接近硬脂酸的熔点还是更接近油酸的熔点？为什么？
脂酸合成的中间产物是（）
5、脂酸氧化的限速酶是
