水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。
面包在烘烤过程中容易损失的氨基酸是（）。
一位面包坊主预期将在3个月后购进一批面粉作为生产原料，为了防止由于面粉市场价格变动而带来的损失，该面包坊主将（）。
为了防止7075超硬铝合金受到腐蚀，应该在外面包覆什么金属材料的防蚀层？（）
为了增大输送带与传动滚筒之间的摩擦系数，防止输送带打滑，在滚筒外表面包有一层厚度为（）mm的橡胶。
例如面包、明胶等物料是属于（）控制的物料，在干燥的过程中，其主要的水分祛除是在（）阶段。
为了防止交联聚乙烯在加工和使用过程中的氧化老化，必须加入添加剂。
在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。
我国传统文化宣传孔融让梨，表扬他把最好的给祖父母、父母、兄弟姐妹，最差的留给自己。这种教育的特点是强调自觉。古罗马人不是这样。为了解决军队中出现的严重不公平现象，他们没有找一个榜样来教育人，而是着眼于制度设计。比如两个士兵得到一个面包，按规定其中一个负责切割．另一个人则有权首先挑选。这样，那个切割面包的士兵为了防止自己吃亏，就会非常小心，尽量切得一样大。这样的传统延续发展，就是现代西方社会比较重视制度设计，而不仅仅依靠道德说教。这段文字意在说明（ ）。
面包放入4℃冰箱中存放后，产生回生口感。出现这种现象是因为什么？
一般情况下面包在常温下可存放（）天。
在面包面团中使用面团改良剂是为了（）。
面包、饼干等糕点的制造工艺中，假如淀粉是为了调节（）和（）。
我国传统文化宣传孔融让梨，表扬他把最好的给祖父母、父母、兄弟姐妹，最差的留给自己。这种教育的特点是强调自觉。古罗马人不是这样。为了解决军队中出现的严重不公平现象，他们没有找一个榜样来教育人，而是着眼于制度设计。比如两个士兵得到一个面包，按规定其中一个负责切割，另一个人则有权首先挑选。这样，那个切割面包的士兵为了防止自己吃亏，就会非常小心，尽量切得一样大。这样的传统延续发展，就是现代西方社会比较重视制度设计，而不仅仅依靠道德说教。这段文字意在说明（ ）。
一个农民以1美元的价格将小麦卖给加工厂，加工厂以制成面粉后以2美元价格卖给面包师。面包师做成面包后，以3美元的价格进行出售。则GDP中应该计入（）。
床头箱的（）放在最后磨削，是为了防止在加工运输过程中碰伤，影响机床外观要求。
硬质面包调制时，为了控制（）及面坯体积，硬质面包配方中水分较其他类面包的面坯少。
量规经过机械加工和热处理淬火以后，为了在以后使用和存放过程中不引起量规变形，还应安排（）
John的实验最后证明在面粉里加多少克的糖之后烤出来的面包最好？
面包加工中,( )过程产生CO2使面团膨胀,并带来浓郁面包发酵香味。
6、为了防止塑料在加工和使用过程中，因受热、氧气和光线作用而变质分解，以延长塑料的使用寿命，在塑料中添加 （）。
软欧面包面团调制过程中如需加入果干应在面筋八九成扩展时。（)
硬质面包调制时，为了控制（）及面柸体积，硬质面包配方中水分较其他类面包的面柸少
在制作鳗鱼米粒面中，米粒面上均匀撒上炒好的面包屑，面包屑在使用之前需要先加工，加工的原料是面包糠和黄油比例配置而成，它们的配置要求是（）
