大豆饼中含有()等有毒有害物质,因此使用大豆饼粕要适当加热。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
大豆异黄酮只有被分解为()后,才具有雌激素活性。
人们常说香烟中含有尼古丁,吸烟有害健康,尼古丁其实是一种有毒物质,原名叫烟碱,那么“尼古丁”原本是()
大豆及其制品含有的营养物质包括()
大豆中含有的生物活性物质包括()。
我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说,目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是:()
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()
与大豆相比,豆芽中富含的维生素是()
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。
大豆种子萌发形成子叶出土的幼苗,其主要原因是由于()生长迅速。
大豆蛋白中含有的大豆异黄酮,能够调节()水平至最佳,可延缓衰老。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。
各种农作物的种子萌发需要的吸水量是不同的,大豆需要吸收其种子本身重量的()%的水分才开始萌发。
大豆与米饭同时食用有益于蛋白质吸收利用,是由于()。
大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )。
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说,我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说,在植物性食物生产中,惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说,我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是()。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。A、25%~30%