测量断面时，只要有各点高程就可绘制断面图。
出乘前领班厨师到库房提出的上料计划单，品种数量清楚。
餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
等高线的特性有各点高程相等、曲线闭合、只在陡崖或悬崖处重合或相交、与山脊线及山谷线正交、等高线平距与坡度成（）。
属于管事部领班工作职责的是（）。
不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（）。
餐厅领班的岗位职责是应有效地（）本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。
餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算用料盈亏、余料结转，结算大体准确。
餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师（）
饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘初、中级管理人员，如餐饮部领班、主管的招聘形式是（）。
不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）
餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。
餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点，对于不同岗位、不同工种有不同的要求，对于餐饮部领班的要求是（）。
列车终到，领班厨师应（）整理备品，指定位置存放办理退库手续。
在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
更能考验厨师的经验与技术，并对厨师的技艺提出更高要求的餐饮生产的特点是（）。
大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
不属于加工厨师长岗位职责的选项是（）
客房楼层各领班，需清楚其所管辖楼层库房客用品状况，并填写楼层（），凭单领取用品。
验收员绝不能由采购员兼任，也不能由厨师长兼职，如果人手不够，验收员可由餐饮部经理兼任。（ ）
在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长，耐心授徒和团结协作的精神。（）
我国餐饮企业中厨师的岗位大体上分为热菜，凉菜（烧腊），面点三个岗位群？
餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算余料盈亏、余料结转，结算大体准确。（)
