啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。
加工中心铣削端面凸轮如铣刀（）选择不当会产生升程误差。
不合理流通加工的表现形式之一是流通加工方式选择不当。这里的流通加工方式不包括（）
食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。
质量问题产生的主要原因：钢厂生产、剪切加工、吊装运输、客户使用不当等。
按锈斑产生的原因可分为两类，一是（），二是石材加工程度不当所引发的锈黄。
食品的不当加工可造成食品的不安全。下列哪些加工方式属于不当加工（）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使营养和风味物质流失，还能使冻结原料（）。
食品加工中的主要致癌物质有（）
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
( )加工方法是一种典型的易产生加工表面金相组织变化的加工方法。
【多选题】各种加工厂布置的原则是（）。
【多选题】磨具是用于磨削加工的切削工具。其中（）属于固结磨具。
【多选题】对于线型无定型塑料，可在粘流态下进行 等加工方式。
【单选题】流通加工的对象是进入（）过程的商品，具有商品的属性，以此来区别多环节生产加工中的一环。
红茶的色泽是由于加工工艺中经揉捻、发酵工序，使鲜叶中的多酚类物质氧化，产生茶黄素（）
24、加工铸铁时易产生的切屑形状是（）。
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生（）
鱼体生产加工贮藏不当引起鱼体蛋白腐败变质，鱼体中的微生物产生的组氨酸脱羧酶将组氨酸脱去羧基， 分解产生组胺，导致机体产生类组胺样的过敏反应。下列哪些鱼类是含较多组氨酸的品种（）
