油炸多纳滋的油脂，宜选用（）
我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。
完善职责分工属于工程质量控制的（）措施。
下列各项措施中，不属于施工项目质量控制的措施的是（）。
下列监理工程师质量控制措施中，属于技术措施的是（）。
施工项目质量控制的方法中，审核施工方案、施工组织设计和技术措施，属于（）
下列施工质量控制措施中，属于事前控制的是（ ）。
油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）
在监理规划中，建立、健全项目监理机构，完善职责分工，落实质量控制责任，属于质量控制的（）措施。
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为_____、过氧化值超标。
属于我国审计质量控制措施的有（）。
用于油炸食物的油脂，可反复在高温下使用。
厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？
油炸方便面生产工艺中的关键控制点有（）
以下不属于施工项目质量控制措施的是（）。
不属于事中质量控制的具体措施是（）
第158题：下列施工质量控制措施中， 属于事前控制的是（）。
下列属于工程质量控制的技术措施的是( )。
锅水含盐量、碱度过高，蒸发面上有油脂和泡沫等杂质都会影响蒸汽质量，这时需采取的措施是()。
监理工程师对质量控制的措施中，下列属于技术措施的是()
油脂裂变前后,油脂的总质量有何变化？
油脂的质量是保证炸面包的重要因素，油炸面包应该使用（）
