白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为（）。
茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？
在唐代，以制作（）为茶叶加工的主要方法。
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。
黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）
茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
浙江某茶叶公司在其茶叶包装上，将其从江西某地收购的茶叶加工后，标明：“产地：浙江杭州”进行销售。其行为是（）。
( ) 是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
( ) 是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
（）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶
某茶叶买卖合同在履行过程中,买方支付价款后,未在约定的期限内提货,卖方遂将茶叶置于仓库保管。待买方提货时,发现仓库中还存有牛皮,并有10%的茶叶与牛皮串味失去商销价值。则茶叶损失应由()。
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经____认证机构审查颁证的茶叶。
茶叶在加工过程中，杀青时要“嫩叶嫩杀，老叶老杀（）
强国挑战答题答案：茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
制作红茶时要把摘下的茶叶进行揉搓，以和底物接触发生作用形成红褐色物质的关键酶是细胞色素氧化酶
（）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，技有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶
（)是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。
15、做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。
