菜肴调味技艺，特别是在调味方法的运用上，要相互补充。
热传质调味法是利用渗透原理，使调味料与原料相结合，达到调味目的的方法。
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。
按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
烹调前调味的主要方法是（）调味。
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
（）是利用渗透原理，使调味料与原料相结合的调味方法。
对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。
面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质，提高成品质量的调味品。
给煲汤调味运用的是（）的调味方法
葱爆羊肉的调味方式有加热前和加热后的调味。
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
按调味工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法。
腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。
按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。（)
调味方法有：1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)粘撒调味法;6)跟碟调味法。 ()
闷烧菜原料的表层处理与煎、煸、炸方法最大区别是只有（）过程而没有调味阶段
下列选项中，不属於按调味工艺划分的调味方法是（）
按调味的工艺划分，大致可划分12种调味方法，但是（）不属于其中之一
