真菌，有学者称为菌物，是最主要的真核微生物类群，包括多细胞分枝状霉菌和（）。
引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。
赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。
在学习完细菌、放线菌、酵母、霉菌和病毒之后，谈一谈你对微生物生命运动现象的理解。
引起商品霉变的微生物主要有以下几种（）。
表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。
引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
毒物分类中，生物毒素可分为以下几种，既（）、（）、（）和细菌毒素。
在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有（）。
一维条码按照应用可分为商品条码和物流条码。其中物流条码主要有以下哪几种（）
春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。
微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。
弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长，而再深入研究创造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的（）
毒物分类中，生物毒素可分为以下几种，即（）、（）、（）和青霉和细菌毒素。
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
（）是指由于水中溶解的营养源而引起细菌、丝状菌（霉菌）、藻类等微生物群的增殖，并以这些微生物为主体，混有泥砂、无机物和尘土等，形成附着的或堆积的软泥形沉积物。
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
其他粮食加工品使用的原料谷物水分超标可使谷物很容易发生霉变，还容易产生相应的霉菌毒素，引起人体真菌性食物中毒。同时，水分超标会导致产品_______
多数霉腐微生物生长繁殖的最适宜相对湿度最低为80％～90％，在相对湿度低于75％的条件下，多数霉菌不能正常发育。因而，通常把65％这个相对湿度称为货物霉变的临界湿度。（）
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。（）
水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高，陈化越快。当含水率达多少时，霉菌大量孽生，霉产生（)。
