食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。
食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。
对食品摊贩在食品生产经营过程中的卫生要求，《食品卫生法》授权可以作出具体规定的部门是（）
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
食品安全标准应当包括食品生产经营过程的（）要求。
判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是（）。
食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。
速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。
学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
食品中的残留物是指在食品（）过程中为达到某种生产目的人为投放的一些（）。
我国绿色食品中的A级是指在生产过程中（）。
食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。（ ）
对食品摊贩在食品生产经营过程中的卫生要求，《食品安全法》授权可以做出具体规定的部门是
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
在食品安全事故调查过程中，现场调查包括可疑食品的原料、生产加工、储存、运输、销售、食用等过程中的相关危害因素（）
