人体中的维生素D负责吸收和利用矿物质钙，儿童缺乏维生素D时会发生佝偻病，成人缺乏维生素D时可导致骨质软化病。
维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。
维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）。
维生素和矿物质缺乏时鱼虾的主要症状有哪些？
有医学研究显示，吃维生素和矿物质补充剂对人体没有显著帮助，有时甚至会对人体造成伤害。一些医生给出劝告，不要再吃维生素和矿物质补充剂了，而应该通过均衡的饮食来补充人体所需的维生素和矿物质。 以下哪项如果为真，最能削弱上述研究结果？（ ）
有的学生在课堂上忧心忡忡，不信任教师，害怕教师提问和批评；有的学生不信任自己的能力，缺乏信心和兴趣；有的学生在教室里焦虑不安，心神不定，常常手足无措，答非所问。这属于（）课堂问题行为的表现。
只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。
婴儿缺乏维生素B2主要通过多吃奶类、蛋、肉、（）和绿色蔬菜。
维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）
维生素C缺乏，则感光物质合成受到影响，在黄昏和光线较暗时失去正常视力，这称为“夜盲症”。
昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成下列哪种物质（）。
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
食品塑化剂事件引起社会的高度关注。多种饮料、果冻和方便面等食品中被检测出含有塑化剂，塑化剂有毒，摄入过多可使人致癌。常用塑化剂的化学式为CHO。根据以上信息，下列说法正确的是（）。①该物质是由多种原子构成的化合物②该物质中含有24个碳原子③该物质由碳、氢、氧三种元素组成④该物质中碳、氢元素的质量比为12：19⑤少喝饮料，日常饮水以白开水为主⑥经常吃方便面等速食食品以适应我们快节奏的生活
维生素A为淡黄色结晶物质，油溶性维生素，他不溶于水、甘油，可溶于甘油，在缺乏它时，表现为皮肤过度角化，角质层增厚，表皮干燥，角化异常而引起产生皮屑，还可能引起皮肤色素沉着，最好与具有防止氧化作用的维生素E并用。此题为判断题(对，错)。
发育不良较多见于因矿物质和维生素缺乏引起的骨质疾病，如（)、（)、（)和（)等。
水果和蔬菜中富含维生素和矿物质，我们吃的越多越好（）
佳力苹果含果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，其中果胶和钾含量高（）
有一个学生有只吃奇数碳链脂肪酸的习惯。后来医生发现他缺乏维生素B<sub>12</sub>.因此要他停止这种不良习惯，直到维生素B<sub>12</sub>缺乏症好了以后，请问医生这样治疗的生化依据是什么？维生素B<sub>12</sub>缺乏会对脂肪酸代谢造成什么后果？
昆虫食品具有（）含量主富，含有多种维生素和矿物质的特点
柑橘含（）较多，还含有人体所需的多种维生素和矿物质。
