粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长,其食用品质出现不同程度降低的现象称为()。
茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油。榨油的是油茶的哪个部位()。
用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
胡萝卜的贮藏根的食用部分主要为()。
《中国药典》(二部)中规定,“贮藏”项下的冷处是指()
食品的保质期与贮藏条件有关的,应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。
《中国药典》(二部)中规定,"贮藏"项下的冷处是指()
()是指在有良好隔热性能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
粮油的“双低”贮藏法的双低是指()
鲜蛋保存中的“四怕”是()、()、()、()。
粮豆在贮藏过程中,随着时间的延长,其食用品质出现不同程度的下降的现象称为()
种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质,主要是淀粉、蛋白质和脂肪,它属于()组织,我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
鲜蛋保存中有四怕,即一怕()、二怕()、三怕()、四怕()
茄子的成熟期不同,贮藏的适温和冷害临界温度也不同,但食用品质是相同的。
芽苗蔬菜是指凡利用植物种子,或其他营养贮藏器官,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
食品贮藏生熟分开是指()。
食用菌速冻加工冷藏贮藏期为12~18个月。
在《中国药典》(2010年版)凡例中,贮藏项下规定的"凉暗处"是指()
凉暗处是指避光且贮藏温度不超过()。
【其它】暗色肉与普通肉在结构和功能上存在明显的差异,() 在生理上可以适应缓慢持续性的洄游运动,()在生理上主要适于猎食、跳跃、避敌等的急速运动;在食用价值和加工贮藏性能方面,暗色肉() 普通肉。
贮藏食用油四怕是指()
关于药品贮藏条件中的阴凉处是指()
1、用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
《中国药典》(二部)中规定,“贮藏”项下的冷处是指