生熟食品分开是指()
《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。
什么叫生熟分开?
刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。
食品生产加工过程中,原料,(),半成品,()以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后,始终保持低()进行长期贮藏的过程。
“生熟分开”应做到()
将商品放入购物袋时,规格较大商品在下面,食品、非食品分开,生熟要分开。
食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。
码放物品要分门别类,(),生熟分开。
如果进口食品的保质期或保存期与贮藏条件有关,应标示食品的特定贮藏条件。
食品储藏生熟分开是指()。
为了有效预防手足口病,做饭时生熟分开很重要,猪肉烹饪至多少摄氏度以上,可以完全杀死猪流感病毒?()
冷链,是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。 根据上述定义,下列属于冷链的是( )
绿色食品贮藏运输标准中规定,绿色食品贮藏必须遵循以下原则()。
生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
据《东京梦华录》,东京的食品有()种之多,肉蔬米面,干鲜生熟,南北风味,一应俱全。
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()A.()?()食品从业人员带菌,造成对食物的污染B.()?()生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C.()屠宰过程中造成的肉类食品污染D.()餐具未严格消毒造成的食品污染
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
食品车间生熟必须分开()
关于生熟分开的描述正确的()
食品的保质期与贮藏条件有关的,应当标注食品的特定贮藏条件()
根据SSOP要求,食品加工环节应做到五分开,五分开是指()
面点间食品存放必须生熟分开()