油脂中的色素一般对人体无害，精炼后可将色素脱去。
粗锡的火法精炼包含哪些主要过程？
精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。
钢包精炼炉内吹氩效果主要有哪些？
油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。
油脂精炼的方法可分为（），（）和（）。
植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。
粗铅的火法精炼有哪些主要过程？
油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的（）工艺操作。
食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、（）。
油脂的热变性主要包括哪些反应？
根据油脂加工过程中的不同，油脂精炼的方法可以分为哪三种？
精炼自动化的主要内容是（）。
RH多功能精炼工艺主要包括（）。
植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂可以直接食用，无须进行精炼。
油脂精炼
油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）
盾尾油脂密封参数设定有哪些内容？
氯丙醇酯类主要产生于油脂精炼的脱臭阶段。
起酥油是指精炼的动、植物油脂，氢化油或这些油脂的混合物，其可塑性、黏稠度、乳化性较好，有高度的稳定性，不易发生氧化、酸败。（ ）
卡夫奇妙酱又称 __________ ,是以精炼油脂为主的一种复合调味料
29、“油脂适度精炼”概念提出是出于下列哪些考虑？
风景区的性质必须明确表述风景特征，主要功能和风景级别三方面内容，定性用词应突出，准确精炼。（)
15、油脂的精炼程度越高，其发烟点越（）。
